【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】
【機能＆こだわりポイント】
包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
【オプションで包丁の刃元の部分に名前をお入れすることが可能です】
※文字の入力方法
ショッピングカート入れて頂き、入力画面の備考欄に名入れする文字を入力する。
4文字以内入力可能です。
■サイズ
全長290mm
刃長150mm
刃幅50mm
厚さ8mm
■重さ
235g
■素材
刃…鋼（安来鋼白2号）
地金…鉄
柄…木
口金…PC
■平政（ひらまさ）のさばき方
