アオリイカ釣りが趣味の私は、とある雑誌で小木と言うイカの町と呼ばれるところに、地元の漁師さんがイカを捌くのに愛用しているイカさき包丁があると知り、京都から、ふくべさんに向かいイカさき包丁を購入しました。１５年前のことです。そのときに、お店の方からイカさき包丁の研ぎ方などの手入れの仕方を教えていただき、今でも、購入時同様の切れ味と使いやすさです。そこで、次、三徳包丁を購入する機会があるときは、ふくべさんで購入しようと決めていました。
今回、妻に日常の料理で使用する三徳包丁を購入するため、ふくべさんに電話で相談しました。店員さんの、丁寧な説明から、直接お店で触らなくても、この包丁が妻にあうことを確信しました。
届いた包丁を手にした妻は、軽さ、持ちやすさ、切れ味の良さに、大満足でした。
ふくべさんの包丁を選んで良かったです。

せかほしでこちらの包丁が紹介されており以前から気になってました。
まずは利便性の高い三徳包丁からと思いこちらの商品を購入しました。
ネギを小口に切ったさいに切った後のネギが包丁から離れやすく、その後の動作が取りやすく驚きました。
以前使っていた包丁は野菜を切ると包丁の刃に野菜がくっつき手ではがす動作が面倒でした。
私の手はSサイズですが、包丁も軽くて持ちやすく包丁での作業が苦にならなくなり、さらに料理が楽しくなりました。
初めて包丁買われる方にオススメと感じました。
これからも大切に使わせていただきます。

新しい包丁を買うならふくべ鍛冶さんで、と決めていました。先日こちらで包丁研ぎを依頼し、その間代わりの包丁をレンタルしたところ、野菜などの切れ味がとてもよかったためです。自分の使っている包丁とは比較にもならないほどでした。
今回名入れで注文しましたがあっという間に配達してくださいました。
届いた包丁を早速使用したところ野菜がスッと切れてストレスゼロ。本当に買ってよかったです。
大切に使いたいと思います。

住宅用に初めて、専門店の包丁を購入、今までは、ホームセンターなどで購入し切れなくなると処分してきました。
こんなに薄くトマトが切れると感動
硬いカボチャも楽々作業も早くなりました。
料理が楽しくなりました。
ありがとうございます。
切れなくなったらメンテナンスお願いして、長く愛用させていただきます。