ふくべ鍛冶 オンラインショップ

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イカ割き包丁

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能登マキリ

サザエ開け

【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】

【機能&こだわりポイント】
包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。

手づくりならではの風合いをお楽しみください。

■サイズ
 全長287mm
 刃渡150mm
 刃幅50mm
 厚さ8mm
■重さ
 240g
■素材
 刃…鋼(安来鋼白2号)
 地金…鉄、鋼の積層
 柄…紫檀の木
 口金…強化木
594 ポイント還元

ふくべ出刃包丁150mm(高級 積層)

19,800円(内税)

【魚を三枚におろすなら出刃包丁がおすすめです】

【機能&こだわりポイント】
包丁の背の部分が非常に分厚く、全体的に丈夫なつくりとなっています。
刃の先が尖っており、魚の身に切り込みを入れやすいことが特徴です。また、反りのついた刃先は、魚の身を切り離すのも、力を入れて押し切るのにも優れています。
魚の頭も骨ごと一刀両断できるため、少し荒っぽく使ってもビクともしない造りになっています。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。

手づくりならではの風合いをお楽しみください。

■サイズ
 全長287mm
 刃渡150mm
 刃幅50mm
 厚さ8mm
■重さ
 240g
■素材
 刃…鋼(安来鋼白2号)
 地金…鉄、鋼の積層
 柄…紫檀の木
 口金…強化木

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