【魚を三枚に、お刺身にするなら舟行包丁がおすすめです】
【機能＆こだわりポイント】
舟行包丁は、出刃包丁と柳包丁のどちらの特徴も兼ね備えた万能包丁です。
刃の厚みは出刃包丁程はありませんが、刃先が尖り、細長い刃は、 中型サイズの魚もさばくことができます。 これ一本で急な様魚のいただき物も難なくさばくことができます。
地金の鉄に黒い酸化被膜を施しているため、錆にくい特徴があります。
手づくりならではの風合いをお楽しみください。
■サイズ
全長277mm
刃渡155mm
刃幅42mm
厚さ4mm
■重さ
132g
■素材
刃…鋼（安来鋼白2号）
地金…鉄、鋼の積層
柄…紫檀の木
口金…強化木
