港町で古くから使われている包丁です。身卸しから刺身にするまでこの一本で捌くことができます。
ウロコ取りや骨抜きなどの道具と、砥石やサビ取りを揃えてありますので、すぐにでも魚を捌き、その後のメンテナンスも可能です。初めての魚用包丁に最適です。
1本1本手作りの鍛造品のため、ご注文確認後1週間程度で発送致します。
【オプションで包丁の刃元の部分に名前をお入れすることが可能です】
※文字の入力方法
ショッピングカート入れて頂き、入力画面の備考欄に名入れする文字を入力する。
4文字以内入力可能です。
■付属品
砥石(中砥石#1000)、ウロコ取り、骨抜き、サビ取り、箱、説明書
■サイズ
全長300mm
刃長165mm
刃幅43mm
厚さ5mm
■重さ
160g
■素材
刃…鋼（安来鋼白2号）
地金…鉄
柄…木
口金…PC
■鯵（あじ）のさばき方
