【皮むき特化型包丁です】
【機能＆こだわりポイント】
柿や栗、野菜など、むきづらい皮むきに特化した包丁です。手にしっくりと馴染むこの包丁は、厚みのある両刃なので力を入れやすく、刃をまっすぐ切り込めます。また、刃渡りは短く、軽いため、たくさん皮をむいても疲れにくいです。
包丁の背まで鋼が入っておりますので、繰り返し研ぎながら末永く愛着を持ってお使いいただけます。
職人が一点一点丹精を込めた、手作りならではの風合いをお楽しみください。
※右利き・左利きの区別はありません。
■サイズ
全長 205mm
刃長 65mm
刃幅 55mm
厚さ 3mm
■重さ
90g
■付属品 サビ落とし
■つまの切り方（人参・ねじ梅）
